Смузи манго-банан
Густой тропический смузи на кокосовом молоке
- Всего
- 15 мин
- Активно
- 10 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- Легко
Как готовить
Манго разрежьте вдоль косточки, вырежьте мякоть кубиками. Спелое манго продавливается пальцем — незрелое даст волокнистый, кислый смузи.
Банан нарежьте кружками. Для более густой текстуры берите подмороженный банан — он заменит часть льда.
Сложите манго, банан, йогурт и кокосовое молоко в блендер. Жидкость всегда внизу, fruit сверху — так ножи не застревают.
Добавьте сок половины лайма. Кислота оттеняет сладость и не даёт смузи стать приторным.
Взбивайте 40–60 секунд на высокой скорости до полной однородности. Комочков быть не должно.
Добавьте лёд и взбейте ещё 15 секунд — коротко, чтобы смузи не стал водянистым.
Попробуйте: если манго было не очень сладким, добавьте чайную ложку мёда. Разлейте по высоким стаканам и подавайте сразу.
Чтобы получилось
- Не взбивайте лёд вместе с фруктами с самого начала — он растает от долгого блендирования и разбавит вкус.
- Кокосовое молоко в банке расслаивается: перед открытием хорошо встряхните, иначе в стакан попадёт только вода.
- Смузи расслаивается за 10 минут — если готовите заранее, наливайте в термос и не оставляйте на свету.
Источник: Тайская традиция, авторская редакция. состав сверен по открытым источникам, текст написан заново
Что-то не так с рецептом?
Напишите — пропорции и шаги проверяются по замечаниям читателей.